Η ελληνική ύπαιθρος τις τελευταίες δεκαετίες υποβαθμίζεται σταδιακά σε επίπεδο οικονομικό, κοινωνικό, αλλά και περιβαλλοντικό. Σημαντική και χαρακτηριστική πτυχή του προβλήματος είναι η εγκατάλειψη της αγροτικής γης. Αυτός ο γενικός κανόνας φαίνεται να ισχύει και για τον πρωτογενή τομέα του Δήμου Ζίτσας, με ελάχιστες εξαιρέσεις. Στο πλαίσιο αυτό, η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο τη διερεύνηση των προβλημάτων του αγροτικού τομέα του Δήμου, με στόχο την ανάδειξη κρίσιμων παραγόντων που θα μπορούσαν, με κατάλληλα μέτρα, να συμβάλλουν στην αντιστροφή της σημερινής κατάστασης. Εργαλείο έρευνας αποτελεί η ανάλυση της βιωσιμότητας τριών καλλιεργειών της περιοχής, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, οι οποίες επιλέχθηκαν μετά από ενδελεχή ανάλυση της υφιστάμενης κατάστασης. Τα αποτελέσματα της έρευνας αποτελούν αφορμή για συζήτηση και προβληματισμό αναφορικά με τις προοπτικές ανάπτυξης του αγροτικού κλάδου, όχι μόνο στην περιοχή μελέτης αλλά και σε ευρύτερο επίπεδο.